Dalam degumming udara proses, bahan mentah seperti gentian atau minyak terdedah kepada aliran terkawal udara panas atau ambien. Aliran udara ini memainkan peranan penting dalam mengasingkan kekotoran daripada bahan. Untuk gentian tekstil, aliran udara bergerak melalui bahan mentah, mencabut bahan cemar seperti lilin, protein, dan minyak semula jadi lain yang mungkin terikat pada gentian. Dalam konteks penapisan minyak, aliran udara membantu dalam mengemulsi fosfolipid (gusi) yang terdapat dalam minyak sayuran mentah, menjadikannya lebih terdedah kepada penyingkiran. Halaju dan ketekalan aliran udara adalah kunci untuk memastikan pengasingan kekotoran yang berkesan, membantu meningkatkan kedua-dua tekstur gentian dan kejelasan minyak.
Untuk tekstil, pengaktifan lembapan adalah komponen utama proses penyahguman udara. Apabila aliran udara bergerak melalui bahan gentian mentah, ia membantu mengaktifkan sebarang lembapan yang sedia ada dalam gentian. Kelembapan ini melembutkan bahan cemar, terutamanya minyak dan gusi semula jadi, membolehkannya lebih mudah tertanggal daripada gentian. Dalam penyahguman minyak, prinsip yang sama digunakan, di mana minyak mentah dipanaskan sedikit, menggalakkan kelembapan berinteraksi dengan fosfolipid dan kekotoran lain. Kelembapan membantu memecahkan emulsi minyak dan gusi, memudahkan pemisahannya. Dalam sesetengah sistem canggih, gabungan pengaktifan lembapan dan tekanan udara digunakan untuk meningkatkan kecekapan degumming.
Pengenalan aliran udara berkelajuan tinggi menggalakkan pengadukan mekanikal gentian atau minyak. Dalam tekstil, pengadukan ini membantu memisahkan minyak dan gusi semula jadi daripada permukaan gentian, membersihkan dan menyediakan bahan mentah dengan berkesan untuk pemprosesan selanjutnya. Contohnya, kapas atau gentian berasaskan tumbuhan lain mungkin mengandungi salutan berlilin yang, apabila digoncang, longgar dan dibawa oleh udara, menjadikan gentian itu lebih bersih. Begitu juga, dalam degumming minyak, udara membantu dalam memisahkan fosfolipid, yang terapung ke permukaan dan kemudiannya boleh dikeluarkan melalui penapisan atau sentrifugasi. Proses pengasingan fizikal ini dengan ketara mengurangkan jumlah kekotoran yang tinggal, menghasilkan gentian atau minyak yang lebih tulen dan berkualiti tinggi.
Dalam sesetengah kes, proses degumming udara dipertingkatkan dengan penambahan agen kimia untuk membantu selanjutnya dalam penyingkiran bendasing. Untuk penapisan minyak, bahan kimia seperti asid fosforik atau asid sitrik boleh ditambah kepada minyak mentah untuk membantu memecahkan fosfolipid dan bahan seperti gusi yang lain. Bahan kimia ini bertindak sebagai agen pengemulsi, mengurangkan ikatan molekul antara kekotoran dan minyak. Dalam pemprosesan tekstil, bahan kimia seperti enzim atau surfaktan ringan boleh digunakan untuk memecahkan minyak atau lilin semula jadi yang terdapat pada gentian, memudahkan penyingkirannya apabila terdedah kepada aliran udara. Gabungan agen udara dan kimia meningkatkan kecekapan proses degumming, memastikan penyingkiran kekotoran yang lebih kompleks.
Selepas udara telah melalui bahan, kekotoran sama ada dibawa oleh aliran udara atau dibiarkan mengendap secara semula jadi. Dalam kes gentian tekstil, bahan cemar yang telah tercabut oleh udara selalunya dikeluarkan melalui penapis mekanikal atau melalui daya emparan. Dalam kes degumming minyak, kekotoran (fosfolipid dan gusi) dibenarkan untuk berpisah dan mendap di permukaan atau dikeluarkan melalui pengasingan emparan. Minyak degum kemudian ditapis untuk mengeluarkan sebarang zarah pepejal yang tinggal, menghasilkan produk yang lebih bersih dan lebih halus. Langkah penapisan atau pengendapan adalah penting untuk memastikan produk akhir bebas daripada sebarang sisa zarah atau bendasing.
